今日は家族サービスで再度大潟村の桜を見に行ってきました
先日より色が濃く満開でした
近くの温浴施設ワオに行って帰りは天野で買い物

朝出るときにウインナー用の塩漬けケーシングを塩抜きして来たので
帰ってからウインナーの作成に取りかかりました

馬肉ウインナーと豚肉と牛肉の合わせの２種類
上の少し赤っぽい方が馬肉です

羊腸のウインナー用４ｍ途中絡んでほぐすのに３０分かかりました
明日燻製にしようと思います

とりあえず３本ほど晩酌用に！