今年最後の締め　年越し用蕎麦を打ちました
今年は大西製粉の石臼びきそば粉と
豆腐屋さんの山形の親戚から頂いた石臼びきそば粉
ともに２／８と10割を１５人分打ちました

毎年ガスコンロのパワーが足りなかったので
寸胴は持っていましたが小さな鍋で少しづつしか茹でることしか出来ませんでした

今年はプロパン用２段ガスコンロをオークションで購入
これで寸胴も使えるし火力湯量は確保出来ます